Uvas: 70% Chardonnay, 30% Pinot Noir
Grand Cru (Bouzy)
Alc.: 13,5%
Un Champagne Excepcional de un Terroir Singular
En el corazón de Bouzy, conocido por sus excepcionales Pinot Noir, crece en pequeñas cantidades un Chardonnay raro y valioso. El Or Caché —"oro escondido"— rinde homenaje a este tesoro oculto: un Champagne elaborado a partir del escaso y exquisito Chardonnay de esta zona.
La bodega Baron Dauvergne logra aquí una expresión única, refinada y sorprendente, que captura lo mejor de este terroir poco habitual para la variedad.
Nota de Cata
Visual: Color dorado con reflejos brillantes. Burbuja fina y persistente.
Nariz: Fina y muy elegante, con aromas de madera noble, mandarina y un delicado toque de almendra.
Boca: Vivo y refrescante. La cáscara de mandarina y los cítricos dominan el paladar, aportando tensión y complejidad.
Champagne Or Caché de Bouzy Baron Dauvergne Grand Cru
Fundada en 1923, hace más de 100 años, la maison Baron d'Auvergne se encuentra en la Montaña de Reims, en el pueblo de Bouzy. Con una profunda tradición vitícola familiar, en 2011, el bisnieto Vincent Dauvergne emprendió una ambiciosa labor para unificar los distintos champanes bajo una sola marca: Baron d'Auvergne. Hoy en día, producen champanes sofisticados que han ganado reconocimiento tanto en Francia como en el extranjero.
Un Champagne gastronómico por excelencia. Acompaña a la perfección platos refinados como lubina en salsa de mantequilla o bogavante. Ideal para realzar pescados blancos, mariscos y preparaciones delicadas.
