Uvas: 100% Chenin
Añada: 2024
Alc.: 12,5%Azúcar residual natural: 60g/L
Color amarillo pajizo con reflejos dorados. Nariz explosiva de frutas de pulpa blanca (pera, melocotón) y flores blancas (espino blanco, acacia). En boca, los aromas de fruta confitada (membrillo) y miel se equilibran con la acidez del chenin. Final mineral y salino.
Domaine des Hauts Perrays Côteaux du Layon 2024
El Domaine des Hauts Perrays, situado en las alturas de Chaudefonds-sur-Layon (Maine-et-Loire), cerca de la confluencia del Layon y del Loira, es el fruto de la colaboración de dos apasionados del vino, Gabin y Stéphane, amigos y enólogos originarios de Borgoña.
Enclavado en el corazón del Anjou Noir, el dominio se extiende sobre 16 hectáreas de viñedo, en terroirs de alteritas de esquisto. Las viñas, cuidadosamente cultivadas, dan vida a una gama variada con cepas emblemáticas como Chenin, Cabernet Franc, Grolleau, Pineau d’Aunis y Gamay.
Se disfruta en aperitivo, con tapas, foie gras, quesos o acompañado de un postre
