Uvas: 100% Chardonnay
Añada: 2022
Alc.: 12.5%
Este Chablis 1er Cru Fourchaume es un vino blanco seco de color brillante y cristalino. Destaca por su expresión aromática afrutada y una boca equilibrada, donde se armonizan el fruto, la acidez y la mineralidad. Su final es largo y refrescante, con un carácter salino que invita a seguir degustando.
Procede de una parcela en ladera de pendiente media, orientada al suroeste, sobre suelos típicos del Kimmeridgien, ricos en margas calcáreas y fósiles de Exogyra virgula.
Se puede disfrutar desde sus primeros años y tiene un potencial de guarda de hasta 10 años.
Domaine Milcent Chablis 1er Cru "Fourchaume" 2022
El Domaine de Milcent es una bodega familiar situada en la comuna de Chablis, donde todas sus parcelas han pertenecido a la misma familia durante varias generaciones. Son Delphine, Christophe y Alexandre Milcent, quienes continúan el legado familiar con un compromiso constante hacia la calidad y la autenticidad.
Aunque los viñedos se encuentran en los alrededores de Chablis, la crianza de los vinos se realiza a unos 6 km, en dirección a Avallon, en el entorno preservado de La Ferme de Pommard, una auténtica granja borgoñona que ofrece un marco ideal para el desarrollo de vinos con carácter y elegancia.
Ideal para acompañar ostras, mariscos, pescados, aves en salsa, quesos como el Chaource, o el tradicional jamón al estilo chablis.
